Kumquat

Die Kumquat stammt ursprünglich aus China und wird auch Zwergpomeranze genannt. Kumquats sind die kleinsten bekannten Zitrusfrüchte. Die „Miniaturausgaben von Orangen“ werde mit der Schale gegessen. Diese ist sehr dünn, glatt, goldgelb bis rotorange und duftend. Der leicht säuerliche Geschmack des Saftes und die würzige Süße der Schale ergeben eine aromatische Geschmackskombination. Die Frucht ist reich an Kalium, Calzium und Vitamin B1, B2 und Vitamin C. Durch Kreuzungen mit anderen Zitrusarten entstehen z.B. Limequat.